Общественная палата Волгоградской области поделилась в своем Telegram-канале промежуточными итогами мониторинга школьного питания. На этой неделе проверки прошли в двух образовательных учреждениях Волгограда. В состав комиссии также вошли представители районной администрации, оператора питания, родительской общественности и ассоциации «ПСПиОН».
Мониторинг показал, что школьники в целом довольны организацией питания: они отмечают, что блюда подаются горячими и выглядят аппетитно. Родители и члены комиссии, продегустировав завтраки, также дали им положительную оценку.
Популярность и, как следствие, съедаемость блюд значительно варьируется. В первой школе блинчики были съедены на 95%, а каша — лишь наполовину, во второй — котлеты пользовались спросом в 90%, в то время как макароны получили только 60%. Сами дети объясняют это личными предпочтениями, привычкой завтракать дома и слишком большими порциями.
Помимо оценки качества блюд и вкусовых предпочтений, комиссия проверила выход порций, ведение бракеражного журнала, соблюдение санитарных норм и температурного режима.
В одной из школ проверяющие отметили отсутствие дежурных учителей в столовой во время завтрака, что вносило некоторую неразбериху. Также оператору питания было рекомендовано обеспечить пищеблоки печатными версиями технико-технологических карт для удобства проверок.
Таким образом, мониторинг не только фиксирует текущее состояние, но и определяет точки роста: от корректировки меню и порций до воспитательной работы, что в комплексе должно повысить эффективность организации школьного питания.